回望2009年，当50几号人怀揣着沉甸甸的创业梦想“蜗居”在人力资源所的一间小教室，从笔记本上一行行认真的笔记到对创业环节细之又细的咨询，从创业讲台上一次次激情澎湃的演说到课外交流时大家对创业的那一份心照不宣……两年多的创业路程他们坎坷过，艰辛过；却也快乐过，欣慰过。
现在，在方洲民众联络所，已经有足够大的空间来乘下这些年轻人的创业梦想。除了自身的努力和坚持，园区创业大环境的鼓舞也让他们卯足了劲儿要干出一番名堂；而在每一次创业培训班结业后，10万元免息创业贷款、50%创业公积金补贴等园区创业优惠政策更是从源头上让他们的创业之路走得更踏实。
当你闲散地漫步于苏州工业园区金湖湾商业街，即使踱步到跟前，或许你都想不到要为这家看似不起眼的面包店伫足停留。店的门面并不大，隐藏在周围纷繁的小店中间，很容易就被人忽略了。富谷面包，她的名字便是她留给你的第一印象。
你很难将她定义成一家会让顾客“数次流连”的面包店，也绝不会想到她会成为很多园区洋太太的“后备厨房”。她比不过苏州传统的长发西饼，知名度也远不及好利来或者元祖，就连名字，也不如克里斯汀叫得好听。但是发生在富谷面包身上的创业故事，却也能成为很多人认识她并爱上她的理由。
让人“后怕”的创业冲动
每当对外人提及这一场“没有准备的仗”，老板娘卢义凤已经习惯了用“让人后怕”这几个字来形容，“如果再让我们重新选择一次，可能就不会有当初的那份勇敢了。”
2009年，全球经济都处在一个摇摇晃晃的姿态。当时，温建兵和卢义凤夫妻二人都是普通工薪阶层，面对金融危机带来的影响，两人都能感觉到一点“危机”。“当时单位已经开始不景气，每天都是在没有动力地混日子，还要提心吊胆第二天就有可能会被裁员。境遇太被动了，于是就想‘化被动为主动’，便辞职了。”
当时不但卢义凤冲动地辞了工作，丈夫温建兵也因为对工作调动的不满而辞职了。虽说经济大环境不景气，但夫妻二人还是决定“逆市场”而行，对未来富有激情和创造力生活的憧憬让两人开始了他们的创业之路。
“三无”新手上路 备尝创业艰辛
将自己的创业方向定位于面包店纯属偶然。从未跟创业打过交道的夫妻二人只能从网络上寻找灵感。“我们在上网的时候不经意间发现面包行业还不错，很有前景，于是就把目标定在了面包房。”有了方向，两人当时都各自报了创业培训班，通过相关课程培训和专业老师的指导，做到对创业过程中的各个环节“心中有数”。
但这一切还远远不够。面包房刚开起来的时候，夫妻二人只是从外面进一些面包半成品，经过简单的烘烤后再出售，但是这样做出来的面包毫无市场可言。“没有经验当不了面包师，没有特色吸引不了顾客，再加上资金紧张，没办法在好的路段盘下店面，开张的第一年就是以亏本告终的。每天晚上看着那么多卖不掉的面包，那是我们最难过的时候，当时差点就放弃了。”
“健康自然”固创业经纬
其实从最初做面包房开始，“健康自然”的理念就是富谷想倚靠的，这一点从面包房的名字就可以看出。而真正“催生”富谷健康面包，还要得益于一位德国太太。“当时，家住面包房附近的一位德国太太在聊天时告诉我，她跑遍整个苏州也买不到口味正宗的德式面包。熟悉之后，有一次她突然问我‘你为什么不试试呢’？”
德国太太的话启发了卢义凤。想到当时的富谷已经“摇摇欲坠”，夫妇二人决定做一次彻底的改革，让一切重新归零。富谷再也不需要半成品了，一切都将是“原创”。“我们在网上下载资料，从最基本的买面粉开始，然后到揉面、加配料、发酵、烘烤……全部自己来。往往要将一种既定的口味做得像样要试很多次，对每一个细节的要求都是精确的。”为了帮助富谷迅速成长，好心的德国太太还从德国找来配方，甚至带来面包让他们亲自品尝，最后再进行一次次的“试做”。
“现在，我们可以绝对自豪地说富谷面包是真正的健康和纯天然。我们不加任何添加剂，原材料面粉也是从上海调来的纯手工有机面粉，所有的配料再加上整个制作过程，都是人工进行，保证了最后出炉的面包都是新鲜和健康的。”
洋太太的“后备厨房”
富谷的第一件“成品”很快得到德国太太的认可，而这样的认可竟一发不可收拾地在园区的洋太太圈子中“扩散”开来。“那些吃过富谷面包的洋苏州会主动把富谷面包介绍给他们的朋友或是在网上推荐。富谷的口碑就是这样来的，从来没有做过宣传，很多顾客都是‘老带新’而来的。”而随着不同国家顾客的加入，富谷的面包品种也日益丰富起来。
较之于两年前那个“灰头土面”的富谷，现在的富谷面包可谓“洋气十足”。经典德式面包，意大利拖鞋面包，美国人爱吃的贝果面包，还有在韩国、日本等亚洲国家大行其道的豆沙面包……现在的富谷不但能做出口味地道的“异域风情”面包，更时时会成为洋太太们的“后备厨房”。“很多外国人或台湾同胞喜欢办party，当他们来不及做面包的时候，就会让我们来做。他们相信富谷，他们知道富谷面包就跟自家厨房做出的面包是一样的。”（lyn）
(责任编辑：江志宇)
