黄浦江蛋糕爆红 小编教您自制美味蛋糕(2)

    第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

    第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

    第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。

    第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。

    第5步：为了突出甜，放一点点盐。

    第6步：一勺糖。

    第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。

    第8步：蛋黄里放两勺糖。

    第9步：3勺面粉。

    第10步：6勺牛奶

    第11步：搅拌好。

    第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。

    第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

    第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

    第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。

    第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。（凤凰网）