雪后，寻访那座古村(2)

传说中的大盆鸡

“稀品”——炸螳螂

　　让人垂涎的大盆鸡
　　中午时分，我们在一家典型的农家小院里吃午饭，在这里，我们尝到了徂徕山农家小院的美食。
一路上碰到请我们回家吃饭的村民都少不了的“炖鸡”，最终在这里出现在眼前——一大盆木耳炖鸡，散发着浓浓的香味将嗅觉牢牢抓住。主人介绍，做饭用的木耳、鸡，都是自己家的，大火炖，小火熬之后做出的汤浓、味美。
　　诱惑之下，笔者决定去厨房帮厨。这里人家的厨房里一般有好几个锅，分成不同的用途。摊煎饼园锅，烧水用的小灶，铁炉子，做饭用的带风箱的大锅……一根根劈好的木头被塞到地锅下，噼噼啪啪的声音随之响起，红色的火舌一下一下的舔着锅底，时不时还会蹿出灶口，来下小小的肆虐。
　　“泰安有三宝，白菜、豆腐、水”，徂徕山是泰山的姊妹山，特色美食自然少不了这三样——白菜炖豆腐。“白菜炖豆腐，吃好了再来！”做饭的阿姨很热情的给我们端上了满满一大盆白菜炖豆腐。舀一勺放进嘴里，完全没有平日里吃豆腐时涩涩的感觉。阿姨介绍说，这里炖白菜的水用的是纯天然的山泉水，炖出的豆腐又嫩又滑，口感非常好，用的白菜也是自家种的，不施化肥，纯天然生长。
　　“再尝尝花生米，这也是自家种的，我们自己炒的。”端上的花生米成了饭桌上最受欢迎的菜，饭吃到一半时，花生米已经见底。这些花生米颗粒饱满，大小均匀，吃在嘴里不仅清香还有一种暖暖的感觉，与在超市里买到的密封袋装花生米真的有天壤之别。
　　饭桌上还有一道特殊的“野味”——炸螳螂。主人介绍，炸螳螂是一道美味， 这些螳螂是主人亲自上山捉然后风干保存，等到客人来时再煎炸做菜，一般人是吃不到的。炸好的螳螂集酥、脆、香于一身，可整体放入口中，与炸知了虫有几分相似。 

　　 徂徕山，就像是现实中的世外桃源，美得像传说，却真实存在于我们的身边。放下一身一手的忙碌，爬爬山，看看景，再品尝一下山里的美食，给心情放个假，才能更好地享受旅游的乐趣，享受生活的乐趣。（ zz ）

(责任编辑：张婷婷)