沂水东方瑞海厉行节约反对浪费

    沂水东方瑞海度国际温泉假村积极响应山东省商会、省烹饪协会、省旅游饭店协会、省消费者协会发出的《全省餐饮住宿行业厉行节约反对浪费倡议书》的号召，厉行节约、反对浪费。

    度假村将“餐饮节约示意、海报、10句文明就餐宣传标语” 张贴、悬挂在前厅部、餐饮部、厨房部、客房部等显著位置，并在餐桌上摆放提上文明节俭消费的口号和打包奖励的政策，向前来就餐的客人宣传文明就餐新理念，切实转变饭菜丰盛才显得热情等传统观念，同时在酒店网站上开辟专栏和板块，专题报道相关信息、经验。

    东方瑞海从人民大会堂聘请中华厅厨师长周强先生来度假村献艺，教授国宴菜的做法，通过国宴分餐的做法减少餐桌上的浪费。在餐桌上摆放公筷与公勺，做到每个上桌的菜均有公勺，大大提高了打包菜品的卫生度。在用餐环节，确有剩余的提倡打包，并为就餐者提供免费、环保的打包服务，服务员可根据菜品的性质选用适当的打包盒或者袋。“空盘”活动做得好的顾客，还可以得到每桌现金券奖励，为了鼓励服务员有效的提醒顾客打包，对于每桌打包的服务员进行5元的现金奖励,对于确实在消费中“空盘”的还给予温泉票的奖励。( zz )