赤山美食

美食在赤山

　　　石岛有北方最大的渔港，是国内著名海产品集散地，以烹制海味而著称。秋天是大众网 鱼肥蟹美、游客大快朵颐的时节，在赤山可以品尝到地道野生海鲜，饕餮美食盛宴让游客流连忘返。

　　　赤山菜肴制作特别讲究刀工、拼摆花样、火候和味道，以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。烹调方法多采用扒、熘、炸、炒、煎、蒸、烤等，主要风味菜有红烧海参、手扒对虾、芙蓉干贝、红烧海螺、姜汁螃蟹、清蒸加吉鱼、油炸万寿菜、石岛清汤等。

　　　在这里，游客可以吃到最新鲜、最纯正的海鲜，特产鱿鱼、鲅鱼、海参、对虾、青鱼、扇贝、鲍鱼、螃蟹在这里一应俱全。各大酒店都推出了“海鲜宴”，赤山景区陶公醉餐厅推出的特色菜“农业大丰收”、“渔业大丰收”就集中以农家山野菜和渔家小海鲜为主要原料。

　　　“到石岛吃海鲜”，成了游客们的口头语，在石岛的很多酒店都会看到各种鲜活的鱼、虾、蟹、螺等放在门口供游客挑选。仔细规划一下，每顿海鲜大餐会成为此行美好的享受。拳头大的海胆、新奇海肠，鲜活美味的海参、海鱼、对虾、花蟹等，清蒸或生炒都鲜美异常。

　　　海鲜饺子也是石岛的特色，20元就能吃上一大盘。只要花上100到200元钱，就能吃上新鲜的贝类、海鱼、春饼、冷菜和饮料等构成的一桌丰盛海鲜大餐。

?? 在品尝地道野生海鲜之外，游客还可以乘坐渔船出海捕鱼、垂钓，赶海捉螃蟹、捡海螺。如果兴致来了，还可以住在渔民家中，吃渔家饭、参与渔民的劳动，自己烹饪捕到的海产品。

　　在赤山不仅能够吃到海鲜，还可以品尝到美味的素斋。味坊素斋馆位于赤山法华院东侧院内，总面积500平方米，可同时容纳200人就餐，素餐馆简朴宁静、空气清新、环境优雅，散发着独特的佛教文化气息。古朴淡雅的餐具、精致可口的菜品都能让您有一种回归自然的新鲜感与归属感。无论您是不是信佛，无论您是不是佛家弟子，在赤山景区吃上一顿素食斋，在健康中领略禅意，都是一个不错的选择。