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秋冬食萝卜效果赛人参 白萝卜有5个好搭档

2013年10月31日 15:17:00 作者:曾繁莹 来源:广州日报
俗话说,冬日萝卜赛人参,道出了白萝卜强大的养生功效。秋冬之际吃白萝卜,不仅可以强身防病、防癌抗癌,还可以养颜抗衰。白萝卜怎么吃更滋补?下面告诉你白萝卜的5个最佳食物搭档及其养生食谱。
        俗话说,冬日萝卜赛人参,道出了白萝卜强大的养生功效。秋冬之际吃白萝卜,不仅可以强身防病、防癌抗癌,还可以养颜抗衰。白萝卜怎么吃更滋补?下面告诉你白萝卜的5个最佳食物搭档及其养生食谱。

       白萝卜的养生功效

      嫩肤抗衰。萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

      健身防病。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

      清肠排毒。除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

      防癌抗癌。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

      白萝卜的5个好搭档

      白萝卜+鲫鱼:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

      白萝卜+海带:海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

      白萝卜+梨:可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

      白萝卜+羊肉:冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,还能化痰。

      白萝卜+葱:冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。文/记者曾繁莹 实习生高珊
    (初审编辑:徐传文   责任编辑:王萍)
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