水果打蜡成行规 专家称食用蜡安全(2)

　　打蜡不是新鲜事

　　“一般比较贵的苹果、香梨、香橙都打了蜡。”林业桃告诉记者，他刚刚前往江西看一企业如何加工品牌橙，发现橙子收成后会放在冷藏库中，这个环节不会打蜡，而当橙子出仓库准备上市的时候，工人就忙着打一层蜡。

　　打蜡水果，广州市场上也很普遍。记者昨日先来到海军四二一医院旁的水果店。老板说，像比较贵的苹果、香梨、香橙等，买的人比较少，如果不打蜡的话，水果根本放不久。在环市西路小北地铁站附近一超市，记者也看见，其中特别是进口苹果均是亮晶晶的；而国产水果则颜色暗淡，两者的价格也相差一倍。

　　不是所有水果都打蜡

　　业内人士称，并非所有进口水果均打蜡，如樱桃、砂糖桔就不需要打蜡。上周五，智利驻中国领事馆在环市路一超市举行了樱桃推荐会，一批油光可鉴的樱桃吸引了不少市民品尝。智利农业出口协会代表Christian Carvajal告诉本报，智利2012年出口至中国的水果相比2011年增长了82%，取代美国，成为仅次于泰国的第二大对中国水果的出口大国。与其他国家水果打蜡不同，樱桃从智利到中国需要30~35天，船上运输用低温加特别材料包装的方法保鲜。

　　另外，记者也了解到，作为广东人过年常备的年货，砂糖桔比较小，销售半径短，打蜡成本很高，因此也不需要打蜡保鲜。

(责任编辑：张婷婷)