鸭肉加羊尾油变羊肉片 用量多致鸭肉价涨

    岁末年初的农贸市场里，市民紧紧盯住牛羊肉价格不敢放松。然而就在此时，没人想到一只鸭子成了“出头鸟”。记者走访市场发现，近一个月内，鸭胸脯肉每斤由3.5元上涨至7元，这样蹊跷涨幅令猪、牛、羊等不解的同时甘拜下风。然而，谁在消费鸭肉从而推动其价格飞涨？火锅店老板面露晦色，知而不答。采访中，有知情者表示，这是因为不少鸭肉成了“羊肉片”的原材料。　

    记者张卓冉唐娜
　　鸭肉价格翻番涨　批发商都惊讶了
　　在北方的冬季，大部分市民家庭中最常见的餐桌肉类食品以牛羊肉为主。特别是在目前元旦、春节的过渡期内，外加火锅生意占了半壁江山的餐饮业内，省城牛羊肉的价格按理说应该开始“迎春”涨，但记者发现，近一个月以来，牛肉价格每斤上涨了1元左右，羊肉价格一个月从每斤35元涨到了40元。不仅如此，昨日记者在省城二环东路附近某批发市场生鲜肉专区采访时更是发现了一个奇怪的现象，“鸭肉一个月以来，价格涨了快一倍了。”采访中，该市场一名以销售鸡鸭产品为主的李姓商户告诉记者，“现在的鸭胸脯肉涨得离谱，批发价也要7块钱一斤。”采访中，记者从济南一家以养育、屠宰、销售为一体的肉类食品厂家了解到，一个月以前“第一手”鸭胸脯肉的售价在3.5元/斤左右。“足足涨了近一倍，可是很少有散户来购买，这挺奇怪的。”李姓商户对记者表示，几年来，鸭肉在济南等一些北方城市始终没有进入主流市场，市场中销售鸭肉的商户也屈指可数。“在电视里学了几道做鸭子的菜，想买只鸭子或者某些部位，如果不是提前知道哪里有卖，匆忙跑到自由市场里很可能买不到。”省城市民柳女士告诉记者。
　　随后，记者走访了省城三家大型农贸市场，只有一家有鸭肉销售，而在记者调查的批发市场生鲜肉专区，销售鸭肉的商户还不到十分之一。

(责任编辑：张婷婷)