雀巢，这是个全球闻名的大品牌，除了生产咖啡与巧克力，还生产糖果等食品，在81个国家有400多家工厂。这样一家跨国公司，它的生产车间是什么样的，产品是如何生产出来的，车间里的工人是否严格遵守操作规范……带着种种疑问，近日记者走进雀巢糖果生产车间，揭开它的神秘面纱。员工未办健康证就上岗，进车间前不在洗手池洗手，在车间里边玩手机边聊天，还赤手抓糖果……记者还发现，雀巢生产出现双重标准，在英国等地宣布放弃添加剂，在中国却生产添加香精的薄荷糖。
卫生安全：赤手抓糖果，打火机随便放
问题一：健康证没办下来就上岗
1月18日晚7点15分，记者和其他工友一起来到天津市滨海新区雀巢工厂(下文简称雀巢)的大门口 ，出来接记者的是雀巢糖果生产车间的赵大姐和韩师傅，身份确认后，他们带着记者和其他人一起进了雀巢。在去车间的路上，赵大姐告诉记者：“上下班要打卡，吃饭也要打卡，有什么问题都要和车间的领导汇报。”并且说了一些车间卫生的注意事项。
据记者了解，即使是雀巢生产车间的临时工也必须办健康证。早在1月14日，记者就被通知要自费体检，然后办理健康证，体检过后工作人员告诉记者：“一星期之后，如果没有什么问题就来拿健康证。”取健康证的时间是在1月21日，但是记者和其他5名工友还没有拿到健康证，就分别在1月18日与1月19日上岗了。
对于这个问题，车间的管理人员并没有提及，工人也没有多问，大家只想着越早上班越好，这样就能早点赚到钱。介绍记者进雀巢的张女士曾告诉记者：“健康证需要一个星期才能办下来，可能办下来之前就要上岗，因为现在雀巢车间任务量比较大，等不了这么久。”就这样，从开始工作到记者离开工厂，一直没有看到自己的健康证。记者了解到，不仅是记者和其他5个人，由于雀巢现在的任务量大，大量工人都这样“提前上岗”了。
问题二：更衣室竟成抽烟室
被带入车间后，记者和工友老焦一起领了工装。更衣室是进出车间必须要经过的地方，记者发现这里竟然变成了一个抽烟室。在上岗之前培训时，无论是劳务派遣公司的张女士，还是雀巢内部的培训老师，甚至是车间的领导都告诉记者，雀巢抽烟地点只有一个。然而在更衣室，不少员工坐在地上 ，一边抽烟一边聊天 ，抽完烟之后，带着烟味就进车间了。
培训时，老师重点突出了一个问题：个人物品禁止带入车间内。可是在更衣室换好衣服后，车间的一个老员工却提醒记者：“把贵重的东西都带身上 ，钱包、手机什么的，更衣室内不安全。”记者这才发现，不少橱柜都变形了，记者后来了解到，大部分雀巢的员工都是劳务派遣过来的，一个车间内可能有四五家劳务派遣公司派遣过来的人，人员非常复杂，为了防止财务被盗，大家都会把手机等物品带入车间。
记者和老焦得知被分配到糖果生产车间，于是一起来到雀巢糖果车间，在门口领了两个一次性帽子。“没有口罩吗？”记者问一位老员工，他告诉记者：“没有口罩，快进去报到吧。”记者走进车间发现一位女员工在发一次性手套，戴上手套的员工把糖果放到车间平台上便开始聊天，最初的工作就是把形状不好的软糖挑选出来，记者注意到，大家都是边聊天边挑糖果 ，没有一个人戴口罩。后来记者发现，在冰激凌车间也没有一个戴口罩的员工。
问题三：领导不在就不洗手
在每个车间的门口 ，都有洗手池，并且有风淋室，主要的功能是负责消毒。虽然所有的员工都知道进车间要洗手，并且培训老师多次强调这是一个硬规定 ，但有意思的是：大部分领导层的员工都会主动洗手并且烘干 ，然后才进车间，但下面的员工有自己的一套办法，其中一位贵州的小伙告诉记者：“有领导在旁边的时候就洗洗手，领导看不到就不用，就算不洗也没太有人管，只要主管看不到，班长、组长也不会管你。”
连洗手池都不一定用，风淋室更是个摆设了。据了解，雀巢糖果车间有明确规定，要求“员工进入车间后，应进入风淋室风淋，时间为30秒，每班3次。”并且还有着“胶辊除发”的规定 ，也就是进车间前用胶辊弄掉工服上的毛发，进行完这些工作后，还要在相应的文件上签字，虽然这些规定都贴在车间门口，但是让记者惊讶的是，记者从进厂到出厂，竟然没有见到一个人用风淋室，也没有见到有人用胶辊除发。
在进车间的过程中，最不干净的应该是工鞋了，按照相关规定，进入食品生产车间前，不仅手要消毒，身上衣服经过风淋室消毒，还要设有专门给鞋子消毒的设备，即使没有，也要换上工作鞋才能进车间，避免车间内食品与外界接触。而在雀巢，工作鞋一直穿在员工脚上，进厂前鞋子已经穿好，下班后鞋子穿回家，生产车间内没有专门换鞋的地方，更不用说对工鞋消毒了。
(责任编辑：张婷婷)
