诱人的草莓你敢吃吗？营养师：选好洗净健康吃

任轩告诉记者，很多人怕买到激素草莓，而激素草莓并不像传说中的那样不安全。让草莓身材更加丰满的是膨大素，学名叫氯吡脲（CPPU）。其实，膨大素并不是什么新奇的农药，也不是像DDT那样的非法化学药品，它是一种已经广泛应用在猕猴桃、甜瓜等水果上的植物生长调节剂。“如果长期接触可能会引起体内蛋白质紊乱。但是通常条件下，膨大素降解较快，在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解，以目前的科技来看它是很安全的。”任轩说。

吃草莓要买准、洗净

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
    要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。