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膨化食品琳琅满目 临沂多数家长不识含铝添加剂

2013-03-26 12:42 作者:韩纪功 来源:大众网临沂站
日前,卫生部公布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿编制说明,要在儿童食品中首先禁用12种含铝添加剂,其中包括撤销所有含铝食品添加剂(包括合成着色剂铝色淀)在膨化食品中的使用规定。涉及的合成着色剂品种有赤藓红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红及其各类铝色淀。

        大众网临沂3月26日讯(记者 韩纪功)日前,卫生部公布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿编制说明,要在儿童食品中首先禁用12种含铝添加剂,其中包括撤销所有含铝食品添加剂(包括合成着色剂铝色淀)在膨化食品中的使用规定。涉及的合成着色剂品种有赤藓红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红及其各类铝色淀。

      哪些食品中含有含铝食品添加剂?广大家长是否都认识这些添加剂?25日,记者为此进行了走访,发现目前临沂市面上销售的儿童软糖、虾条、薯片和脆角等糖果和膨化食品中都多多少少含有亮蓝、柠檬黄、日落黄和诱惑红合成着色剂铝色淀,而且大多数家长不清楚含铝添加剂。

      1元钱的棉花糖用了2种着色剂

      25日,记者在市区红旗路、沂蒙路部分大型商超内发现,儿童食品专柜规模庞大,虾条、雪饼、脆角和薯片等食品琳琅满目。记者查询发现,这些膨化食品使用的添加剂正是即将被禁的柠檬黄、日落黄和诱惑红等。

      与膨化食品相比,色彩鲜艳的糖果和果冻更为依赖含铝添加剂。在红旗路一家大型商超中,记者先后查看了棉花糖、棒棒糖、果冻等儿童糖果,最低的一款价格只有1元,最高的一款价格达到了二三十元,这些食品里都含有亮蓝、柠檬黄、日落黄等。即使是国内外知名厂商的产品,也标有这些含铝的染色剂。其中,在一款价格只有1元钱的棉花糖配料上,就有诱惑红、柠檬黄两种着色剂。

      10位家长8位不知道含铝添加剂

      在走访中记者发现,对含铝添加剂的膨化食品,市区很多家长照买不误,而且在10位受访的家长中,有8位不清楚什么是含铝添加剂。

      在市区红旗路一家超市内,记者发现部分家长对这些产品照常选购,他们在挑选虾条、薯片等膨化食品和糖果时一般都是先看外观,再看价格,很少有人注意包装后面的配料表。

      “我感觉大商场卖的食品应该没有问题吧。”正在挑选薯片的市民张女士就从来不看食品配料表。

      同时,对卫生部此次《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿中关于含铝食品添加剂的使用规定,记者随机采访的10位家长中,有8位表示虽然知道膨化食品对孩子身体不好,但对哪些是含铝添加剂却并不清楚。“孩子喜欢吃,就买了,真没注意添加剂含铝的事。”有位家长说。

      食铝过量可致儿童智力下降

      目前含铝添加剂在儿童膨化食品和糖果中大量使用,如果长时间食用这些含铝添加剂,对孩子的健康会有哪些影响?

      据临沂市人民医院营养科副主任医师张鲁杰介绍,孩子吃过量膨化食品,不仅容易造成铅超标和铝超标,而且从营养学的角度讲,不论是赤藓红及其铝色淀等着色剂,还是酸性磷酸铝钠等膨化剂,对人体都没有任何营养价值。经过医学专家研究证实,脑组织对铝元素有亲和性,脑组织中的铝沉积过多,会使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。

      “日落黄和诱惑红等着色剂还会使人体免疫力下降,所以不但孩子要少吃含有这些添加剂的食品,大人也应该尽量少食用含铝添加剂的食物。商家为了增加食品的卖相,往往对其进行精细加工,但是从营养学的角度讲,越精细、美观的食品营养价值越小。”张鲁杰分析说。

    (责任编辑:徐传文)
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