徐福记卷入添加剂风波(3)

2012-12-24 15:44 作者：未知来源：新华网

选购糕点有窍门范志红提醒消费者，需要加抗氧化剂的食品，通常是高脂肪、保质期长的食品，比如饼干、膨化食品、腌腊肉等，它们本身营养价值有限

　　选购糕点有窍门

　　范志红提醒消费者，需要加抗氧化剂的食品，通常是高脂肪、保质期长的食品，比如饼干、膨化食品、腌腊肉等，它们本身营养价值有限，多吃、常吃更是不利于健康。吃这类食品要控制好量，逢年过节少吃一点问题不大。此外，采用真空包装，并在包装内加入吸氧剂、干燥剂的食品，一般不加入抗氧化剂。

　　大连中心医院营养科主任王兴国建议，消费者要学会看配料表。国家要求，配料表中的原料要按照由多到少的顺序排列，人为添加的食品添加剂必须列出。因此，食品配料表里的添加剂数量越多，安全隐患就越大，营养价值也越低。因此，选购食品时有个窍门：“不买配料表名单太长的！”需要特别留意那些颜色鲜艳、香气逼人的糕点，往往超量使用色素和糖精，危害较大。

　　大部分糕点糖果的配料中有植物奶油、植物黄油、起酥油等，其中可能含有反式脂肪酸，过多摄入会危害心脏，还会导致不孕。想规避就要少吃酥皮的、带馅的点心。记住做法越简单的点心就越安全，比如枣糕、绿豆糕等。

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