“打酱油”也危险？酱油醋“塑化剂”问题追踪(2)

   生产过程会否导致“塑化剂超标”？

    记者致电一些调味品企业，企业表示决不会在酱油醋中添加“塑化剂”。

    韩北忠指出，合法企业按照正规方法生产酱油醋，是不会添加“塑化剂”的。“若添加进去后，不仅不能提高产品品质，而且还会增加成本。”

    那么，酱油醋在生产过程中，是否可能因企业使用的塑料容器或塑料管中的“塑化剂”被溶解进入酱油醋中，从而导致“塑化剂超标”？

    韩北忠说，可以肯定地讲，只要是正规企业按照正常工艺流程走，从塑料容器或者塑料管中溶解出来的“塑化剂”是可以忽略不计的，因为“塑化剂”在酱油醋中的溶出率极低。“由于生产环境因素复杂，如果说一点也没有，有点夸张，但绝对不会造成产品不合格，更不会危害消费者健康。”

    首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐说，关于邻苯二甲酸酯（“塑化剂”）实验研究的生物毒性，现代医学给出了肯定答案。然而，“塑化剂”是否会对人体产生伤害，主要取决于量的多少。

    郝凤桐介绍，学者通过饮水途径给小鼠摄入浓度分别为２５０毫克／升、５００毫克／升、１０００毫克／升、２０００毫克／升的邻苯二甲酸酯历时６０天，雌、雄小鼠肝脏、肾脏、心脏、肺脏的脏器系数在不同程度上出现了异常。尽管邻苯二甲酸酯在环境中分布广泛，但是人们的实际接触远低于实验动物的接触剂量。

(责任编辑：张婷婷)