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央视曝光人造鱼翅恐怖真相 专家称营养不如粉丝(5)

2013-01-09 10:03 作者:未知 来源:本网综合
济南烹饪协会副会长李建国表示,由于目前对鱼翅烹饪方面还未制订出国家或行业标准,即便是他本人,也只能通过眼看、手摸、口尝等方法来鉴别鱼翅的

        济南烹饪协会副会长李建国表示,由于目前对鱼翅烹饪方面还未制订出国家或行业标准,即便是他本人,也只能通过眼看、手摸、口尝等方法来鉴别鱼翅的质量高低与真假。济南市质监局相关人士接受记者咨询时也表示,由于不具备检测资质,同时缺少国家标准,因此目前无法通过技术手段辨别真假鱼翅。

      值得注意的是,济南市消费者委员会秘书长冯京凯明确告诉记者,一般人只有在请客或被请时才有机会吃鱼翅,“即使当时怀疑有假,谁也不好意思点破”。由于事后没办法取证,当时吃的是假的,再去时可能酒店就换成真的了。况且又没有标准可依循,也没有专业鉴定机构,“近两年没接到过这方面投诉”。

      真假鱼翅难分辨

      (责任编辑:张婷婷)


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